Chnobli Mutschli
Min. haltbar: 10 Tage
Lagerung: 5°C
Zutaten: Regionale, thermisierte Milch von Kühen, die silofrei gefüttert werden. Ohne Verwendung jeglicher Zusatzstoffe oder gentechnologisch veränderter Mittel.
Allergene: Milch, < 0.1g Laktose / 100g Produkt
Label: Swissmilk Green
Verpackungseinheit: vakuumiert
Gewicht: min. 200gr.
Produzent: Dorfchäsi Melchnau
CHF5.80
Chnobli Mutschli
Beschreibung
Ein mit Knoblauch gewürztes, kräftiges Mutschli. Der crèmige Teig hat kleine schlitzige Löchli.
Der starke Knoblauch wird stellvertretend für mehrere wilde Lauchgewächse der Rottaler Kulturlandschaft zum Würzen dieses Mutschlis eingesetzt.
Die wilden Verwandten des Knoblauchs, der Weinberglauch wächst da und dort in den alten Obstgärten der Rottaler Kulturlandschaft. Vor und in lichten Wäldern wächst der Bärlauch. Auf den Wässermatten gedeihen nebst Gras auch eine Vielzahl von (Heil-) Kräutern. Vereinzelt beeinflusst dies die Milch der weidenden Kühe, was insgesamt aber nicht wahrnehmbar ist – deshalb kommt der kräftigere Knoblauch zum Zuge.
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