Emmentaler rezent
Min. haltbar: 10 Tage
Lagerung: 5°C
Zutaten: Frische Rohmilch von Kühen, die silofrei gefüttert werden. Die Verwendung jeglicher Zusatzstoffe oder gentechnologisch veränderter Mittel ist verboten.
Allergene: Milch, < 0.1g Laktose / 100g Produkt
Label: AOP, Swissmilk Green
Verpackungseinheit: vakuumiert
Gewicht: min. 200gr.
Produzent: Dorfchäsi Melchnau
CHF5.50
Emmentaler rezent
Beschreibung
Auch ein guter Käse wird mit zunehmendem Alter immer besser.
Wie jeder Emmentaler AOP muss auch der Rezente bis zu einem Alter von mindestens 4 Monaten im Herstellungsgebiet gepflegt werden. Insgesamt reift er aber mindestens 8 Monate. Bis dahin verfärbt sich seine Rinde dunkelbraun und darunter entfaltet sich ein ausgeprägt würziger Geschmack.
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